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Cocina con K
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RECETAS ELABORADAS POR:
Rubén González, cocinero de La Casa del Patrón, en Murgia (Álava).
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Bonito con todo
09/08/2010
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Ventresca asada con xixas y vinagreta de tomate
09/08/2010
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RECETAS:Restaurante MinaEmulsión de pimiento verde Eusko Label con panceta de euskal txerri, salvia y setas
30/06/2010
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RECETA:Restaurante MinaPimientos verdes fritos Eusko Label con sardina
30/06/2010
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Timbal de talo con jamón ibérico, arrope de tomate,helado de ali-oli y gazpacho de sandía
09/06/2010
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Pastelito de tomate Label, albahaca con crema pastelera y caviar de tomate
09/06/2010
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Tomate gratinado relleno de mejillones con su velouté
09/06/2010
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RECETA: PALACIO EUSKALDUNA
Cordero lechal label asado con cus-cus de semillas y aceite de Argan y natillas de Ras al Hanut
05/02/2010
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RECETA: PALACIO EUSKALDUNA
Tosta de manitas de cordero lechal label con patata confitada sobre crema de ajo-suave
05/02/2010
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CALENDARIO
- . FEBRERO - Cordero Lechal
- . MARZO - Leche
- . ABRIL - Miel
- . MAYO - Huevo
- . JUNIO - Pimiento
- . JULIO - Tomate
- . AGOSTO Bonito
- . SEPTIEMBRE - Guindilla
- . OCTUBRE - Alubia
- . NOVIEMBRE - Patata
- . DICIEMBRE - Pollo
- . DICIEMBRE - Vacuno
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