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Viernes, 29 de febrero de 2008

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Lakua activa las bases de la agricultura ecológica con un foro que ampara al sector

álava es la provincia con más superficie dedicada a esta práctica, con 433 hectáreas

Sólo el 0,5% de los consumidores vascos opta por este tipo de alimentos a pesar de que hay 217 especialistas en el campo

Una mujer compra en una feria de productos ecológicos.Foto: alex larretxi

iratxe aguinaco

vitoria. Si bien es cierto que cada vez proliferan más los comercios de alimentos ecológicos, lo cierto es que la demanda de este tipo de agricultura dista todavía mucho de estar en un buen momento. Precisamente por ello, el Gobierno Vasco ha adoptado un compromiso con la causa y ha puesto en marcha un Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica a través del cual se pueda cuidar y promocionar el sector.

Una iniciativa que ya funcionaba de forma oficiosa desde hace diez años pero que se refuerza ahora tras reconocerse su oficialidad. Así las cosas, este organismo pretende difundir el conocimiento y aplicación de los sistemas de producción ecológica y promover el consumo y la difusión de productos de este tipo dentro de Euskadi.

Una práctica sin duda necesaria si se atienden a los datos. Y es que sólo el 0,5% de los consumidores optan por comprar este tipo de alimentos quizás por desconocimiento o por falta de costumbre. Lo cierto es que esto supone una fuerte rémora para el sector que, en muchas ocasiones, sufre fuertes pérdidas económicas al tener que vender sus productos en el mercado normalizado. El objetivo en este sentido es llegar a acercarse a las cotas que se barajan en países como Dinamarca, Alemania o Suiza donde entre el 10% y el 20% de la población elige los alimentos ecológicos.

A pesar de que la demanda todavía es baja, el sector ha apostado por este sistema de producción de manera que las explotaciones han aumentado durante los últimos años. Actualmente Álava es la provincia con mayor superficie dedicada a la agricultura ecológica de Euskadi con 433,43 hectáreas, mientras que Bizkaia registra 308,80 y Gipuzkoa 326,57. Sin embargo, en el número de operadores Álava sólo registra 59 por los 62 de Bizkaia y 96 de Gipuzkoa.

El sector también pretende una implicación no sólo de la sociedad sino también de las instituciones a las que, sin ir mas lejos, ayer invitó sutilmente a que apostaran por este tipo de alimentos para sus escuelas. Además también solicitó una apuesta por el producto local para que no desaparezca frente a los del extranjero.

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datos: Superficie. Álava (433,43 hectáreas), Bizkaia (308,8 hectáreas) y Gipuzkoa (326,57 hectáreas).
Número de operadores. Álava (59: 43 productores, 15 elaboradores y 1 comercializador), Bizkaia (62: 49 productores y 13 elaboradores) y Gipuzkoa (96: 70 productores, 25 elaboradores y 1 comercializador).
la cifra: 1.068 Hectáreas. Son las dedicadas a la agricultura ecológica en Euskadi con Álava a la cabeza (433,43 hectáreas).

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