El sindicato agrario pide a la Diputación que exija compromisos a la nueva quesería de Agurain
pretende frenar de esta forma posibles conductas desleales de la empresa en el pago de la leche
Un momento de producción de queso en una quesería.Foto: d.n.a.
vitoria. Otro de los factores que preocupa al sector ovino es el hecho de los posibles fraudes que se generan con la Denominación de Origen de Idiazabal. Poco después de que el Gobierno central haya resuelto imponer unas sanciones mínimas a las industrias a las que abrió expediente tras comprobar la veracidad de todos los hechos, la UAGA sigue insistiendo en la idea de poner medidas para que esto no se repita y para que las empresas no abusen tampoco de los pastores.
De esta forma, el sindicato agrario comenzó por solicitar a la Diputación que exija a la nueva quesería que está construyendo en Agurain Aldanondo, el grupo más fuerte de producción de Idiazabal, unos compromisos antes de concederle ningún tipo de ayuda. Así pretende evitar en la medida de lo posible conductas desleales a la hora de que más tarde intenten comprar la leche a precios más bajos de lo que corresponde. Para evitar estas situaciones, la UAGA se declara a favor de pequeñas queserías como la que está haciendo Buruaga en la zona de Etxabarri Ibiña y que supone una ampliación de la que ya poseen en Ayala.
Otras medidas de control del fraude es un control del número del queso y la inclusión de una contraetiqueta con un holograma. >i.a.
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