Diario de Noticias de Álava

Domingo, 17 de febrero de 2008

Foros
Hemeroteca

La cosecha de Arabako Txakolina 2007 obtiene la calificación de "muy buena"

laudioacogió ayer la presentación de la última añada con invitados de lujo

De color amarillo trigo y aromas frutales, destaca por su sensación de frescura

Brindis de las personalidades, ayer en la presentación de la añada.Foto: josé ramón gómez

susana martín

laudio. "Es un txakoli muy bueno. Está muy bien elaborado y sigue mejorando año tras año". Es la calificación obtenida por la cosecha 2007 de la Denominación de Origen Arabako Txakolina y que fue anunciada ayer durante el acto de presentación de la última añada del caldo producido en la comarca de Aiara. El evento tuvo lugar en el Museo Vasco de Gastronomía de Laudio y contó con la presencia de numerosas personalidades y agentes sociales del Territorio Histórico.

La cata comentada estuvo dirigida por la sumiller Raquel Suárez, de la Vinacoteca Vonosfera de Gasteiz. Sobre el color del nuevo caldo afirmó que "es amarillo trigo con reflejos verdosos" y en cuanto a su intensidad en nariz señaló que "es media alta y presenta notas frutales, sobre todo de cítricos, y por debajo algo de florales". Su mayor característica ya en boca "es su sensación de frescura" y añadió que "tiene una persistencia media y muy agradable".

Conseguir la calificación de cosecha "muy buena" ha sido recibido con gran alegría y satisfacción por la Denomiación de Origen Arabako Txakolina "ya que la campaña ha sido muy dura desde el mismo inicio del proceso vegetativo", reconoció el presidente de la entidad José Ortúzar. Sin embargo, finalmente, "la vendimia ha sido satisfactoria y hemos podido sacar al mercado 298.000 botellas", afirmó.

tierra ligada al cultivo La comarca de Aiara ha estado, históricamente, muy ligada al cultivo de viñas. De hecho, a finales del siglo XIX había más de mil hectáreas de plantación. A principios del siglo XX esa cifra se había reducido ya casi a la mitad y entre los años 1915 y 1920 prácticamente desapareció todo el terreno dedicado a esta actividad agraria debido a la aparición de plagas y enfermedades que arrasaron las cosechas.

Desde entonces, sólo quedaban algunos cultivos testimoniales en el valle. En 1988 nació el proyecto Arabako Txakolina con media hectárea dedicada a plantaciones y ese año se consiguieron ya 50.000 litros del preciado caldo. El trabajo, desde entonces, ha sido constante y acertado y en la actualidad la asociación engloba a casi medio centenar de viticultores de la Comarca y dispone de 55 hectáreas de terreno. "Nuestro objetivo es muy ambicioso. Pretendemos doblar la producción para conseguir llegar, en 2013, a las 600.000 botellas", anunció ayer Joxean Merino, gerente de Arabako Txakolina.

Para seguir avanzando, la denominación de Origen Arabako Txakolina abrirá, a lo largo de este año, tres nuevas bodegas (en Okondo, en Artomaña y en Gárate), que se unirán así a las dos ya existentes en Amurrio y a la que se encuentra emplazada en la zona rural de Beldio, en Laudio. "Un proyecto que también queremos sacar adelante es la creación de una ruta turística y gastronómica del txakoli alavés y esperamos que el año que viene la idea pueda estar ya en funcionamiento", informó Merino.

La cosecha de Arabako Txakolina 2007 contó ayer con dos madrinas de lujo: la enóloga Mónica Castillo y la Premio Fin de Carrera del Ministerio de Educación, Maite Iturre. La Denominación de Origen quiso reconocer "la defensa que estas dos mujeres hacen de los productos de nuestra tierra y de nuestras costumbres" con la entrega de una placa conmemorativa.

La joven Iturre, argentina de origen vasco y nacida en Brasil, recibirá el próximo día 19 el premio de Fin de Carrera del Ministerio de Educación, con un 9,68 de nota. "Desde muy pequeña ha mostrado una gran motivación por acercarse a la cultura de sus mayores y tanto es así que a los 11 años comenzó a estudiar euskera en un Centro Vasco de Argentina", destacó el gerente de Arabako Txakolina.

Por su parte, Mónica Castillo trabaja como sumiller en el restaurante Oleaga de Vitoria y es "una gran catadora de vinos, quesos y puros", indicó Merino. De hecho, ha sido finalista del concurso Nariz de Oro y es miembro del comité de cata del CRDO Idiazabal.

Otras noticias

internet@noticiasdealava.com | Haznos tu página de inicio | Visite también www.noticiasdenavarra.com | www.noticiasdegipuzkoa.com

© DIARIO DE NOTICIAS DE ÁLAVA
Avda. Gasteiz 22 bis 1ª Oficina 13 · Vitoria - Gasteiz · ÁLAVA · Tel 945 163 100 · Fax Administración 945 154 344 · Fax Redacción 945 154 346
Oficina Comercial Calle Portal del Rey, 24 (Esquina calle Paz). Tel 945 201000. Correo electrónico oficinacomercial@noticiasdealava.com