Vitoria acoge una jornada sobre el patrimonio alimentario
vitoria. La Escuela de Hostelería de Mendizorrotza, con la organización de Slow Food Araba, acoge hoy la I Jornada Cultural Gastronómica en Defensa del Patrimonio Alimentario. Lo hará con una serie de demostraciones del chef vizcaíno Aitor Elizegi. Según informaron los organizadores en un comunicado, Elizegi es técnico en Hostelería por la Escuela de Hostelería de Galdakao y cuenta con tres restaurantes: Gaminiz (1995), Baita Gaminiz (2000) y Palacio Larrea (20023).
Además, el cocinero cuenta con el título de Joven Valor de la Cocina Vasca 1992 , el campeonato de España de cocineros en 1998 y varios premios. >e.p.
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