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Domingo, 12 de agosto de 2007

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El interés en las especies alternativas se reduce ante su discutible rentabilidad

la cría de caballos o de abejas supone un complemento más que un negocio

Las granjas de otros animales, como avestruces o ciervos, de momento sobreviven sin consistencia para expandirse

Un hombre llena un tarro de miel durante un curso sobre apicultura organizado en Vitoria.Foto: i.s.

c. martín

vitoria. "Todas las alternativas son buenas, aunque lo único claro es que las producciones convencionales son y serán el grueso del sector ganadero". Con esas palabras, Joseba Aranzabal, vicepresidente de la UAGA y responsable del área de ganadería de la central agroganadera, explica cómo es la situación del sector, al menos, en Álava. Prima la producción de siempre, de razas tradicionales, y las alternativas no logran enraizar como opción para los profesionales. La razón es sencilla y contundente: su escasa rentabilidad comercial. De esta forma, la cría de especies como ciervos, avestruces, abejas, caballos o caracoles no deja de ser una anécdota en el conjunto de ganaderos del territorio histórico.

En ese sentido, fuentes de la Diputación Foral de Álava aportan datos y sensaciones. Por ejemplo, en el registro foral hay contabilizadas 11.150 colmenas, un 8,25% más que en 2001. Todas ellas se encuentran ubicadas en 700 explotaciones, dato que equivale a una expansión del 3% en un lustro. No obstante, y pese a la bonanza de las cifras mencionadas, desde el Gobierno alavés explican que la cría de abejas no ha logrado establecerse como opción entre los ganaderos. De hecho, "sólo ha llegado a ser un complemento", indican.

su crianza, un 'hobby' Respecto a la cabaña equina, los guarismos en poder del Ejecutivo foral establecen que ésta ha repuntado un 12% hasta alcanzar las 6.150 cabezas y las 712 explotaciones (un balance que supone un crecimiento del 8,8%). No obstante, su auge no ha de entenderse como un repunte del interés por su cría con fines comerciales. Más bien todo lo contrario.

Así lo determinan las estadísticas que apuntalan la opción lúdica relacionada con la cría de equinos, con datos que dicen que cada explotación cuenta con una media de poco más de dos cabezas. "Son animales que no se utilizan para su aprovechamiento y que los crían personas que, básicamente, tiene otros recursos. También son un hobby ", señala con seguridad Aranzabal.

Respecto a otras especies, en la UAGA hay constancia de que sobreviven dos productores de ciervos y de que existe apenas una explotación de caracoles, "aunque en desmantelamiento".

Destacados

un sector a la baja: Ovino. Son 78.000 cabezas, 60.000 de ellas de raza latxa para leche y queso Idiazabal, distribuidas en 572 explotaciones (104 cabezas por productor) y 18.000 de raza navarra para producción cárnica, que están en 223 granjas a razón de 80 ovejas por establo.
Vacuno. Desde la Diputación alavesa se cifra en 40.000 el número de reses en el territorio histórico. La mitad de ellas pertenecería a razas mixtas, unas 10.200 serían frisonas de leche, residentes en 82 explotaciones (125 reses por productor). 4.300 de las vacas serían pirenaicas de producción cárnica distribuidas en 137 granjas (31 cabezas por ganadero), 3.300 limusinas para carne vecinas de 227 establos, 1.400 charolesas para productos cárnicos ubicadas en 62 explotaciones, 500 terreñas de producción cárnica en 16 ranchos y 300 alpinas de producción mixta, que están en seis granjas.
Equino. Los registros forales identifican 6.150 cabezas de este tipo de ganado, que se dividen en 4.600 reses de caballos de monte para producción cárnica, que viven en 500 explotaciones. También hay 1.325 cabezas de razas de silla y 225 pottokas para ocio y carne, que estarían en 20 establos. Aparte, existen 100 cabezas del asno de Las Encartaciones en 20 establos. Su uso es como animal de compañía y para trabajo rural.
Porcino. Son 3.000 cochinos reproductores, todos ellos, de razas híbridas selectas. Están en 96 explotaciones.
la cifra: 225 Pottokas. Son las cabezas de este equino que hay en Álava.
LAS FRASES: "La cría de abejas en colmenas sólo ha llegado a ser un complemento" departamento de agricultura . Diputación Foral de Álava; "Los caballos son animales que no se utilizan para su aprovechamiento" joseba aranzabal . Vicepresidente de la UAGA

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