La sociedad laudioarra Rakatapla celebra el domingo el XV concurso de caracoles
cada cazuela del concurso, en el que se podrá participar de forma gratuita, deberá contener 200 moluscos
Vista de la degustación de caracoles del año pasado en Laudio.Foto: s.m.
llodio. La Sociedad Rakatapla de Laudio ha organizado una nueva edición del popular Concurso Gastronómico de Caracoles en Salsa, un acto que desde hace quince años se incluye dentro del programa de actividades para celebrar la festividad de San Prudencio.
El certamen tendrá lugar este domingo en la Herriko Plaza. Como siempre, la inscripción es gratuita y el único requisito establecido es que los participantes deberán presentarse ante la organización de 9.00 a 10.30 horas. En las bases del concurso se indica también que cada cocinero podrá contar con un máximo de dos ayudantes. Cada cazuela deberá estar preparada con 200 caracoles que pueden ser traídos limpios y cocidos desde casa. Tanto los ingredientes como el fuego de butano y los utensilios para la elaboración de los platos deberán ser aportados por los concursantes.
La entrega de las cazuelas deberá realizarse antes de las 12.30 horas. El jurado, compuesto por personas ajenas a la organización, valorará la presentación, el punto y el gusto de los platos. El ganador del certamen se llevará 150 euros, trofeo y txapela. El segundo clasificado obtendrá 120 euros y trofeo, mientras que los participantes que alcancen el tercer, cuarto y quinto puesto ganarán 90, 72 y 60 euros respectivamente, más trofeo.
Mientras el jurado evalúa los platos, llegará uno de los momentos más esperados y concurridos de los festejos laudioarras en honor al patrón de Álava. A partir de las 12.30 horas, los vecinos que se acerquen a la Herriko Plaza podrán saborear gratuitamente deliciosos caracoles en su salsa preparados por miembros de Rakatapla, una sociedad que durante este mes se ha dedicado a ensayar la tradicional tamborrada que protagoniza por San Prudencio. La novedad en esta edición es el cambio de hora del festejo. En lugar de dar inicio en torno a las 23.00 horas del día 27, comenzará a las 20.00 horas.
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