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Martes, 18 de abril de 2006

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"Gurokela tiene 260 socios en teoría, incluso miembros de la Junta no dejan la carne allí"

jaione sanz

vitoria. La UAGA, la asociación de carnicerías selectas de Álava y los entradores de la provincia se han unido para reclamar un nuevo matadero en Vitoria. La ruptura del monopolio de Gurokela , creada hace quince meses, así como la posibilidad de contar con un servicio rentable son los motores de Haragi Artean.

En septiembre del año pasado se cerró el matadero de Vitoria porque, según se argumentó, no era rentable. ¿Qué sentido tiene ahora promover la puesta en marcha de un nuevo recinto?

El desarrollo de esta iniciativa responde a la necesidad de un servicio acorde a la demanda de la provincia y puede ser rentable. No me creo que el matadero de Vitoria se cerrara sólo por cuestiones económicas. Había otras motivaciones para su clausura.

¿Qué modelo de matadero desea la asociación Haragi Artean?

Desde luego, no es de la proporción del matadero que existía en Vitoria. Está claro que se puede sacrificar mucho, porque no hace falta tener unas estructuras muy grandes para ello. Creemos que el 80% de los carniceros alaveses sacrificaría en el matadero de Vitoria. No sabemos lo que vamos a matar, pero sabemos la cantidad de kilos con la que contamos, unas 500 reses de vacuno al mes y 2.000 de lanares. Sin hablar de cifras, en octubre veremos el enfoque.

¿Esta iniciativa cuenta con el apoyo de las instituciones alavesas?

Contamos con el apoyo del Gobierno Vasco, la Diputación alavesa y el Consistorio gasteiztarra. O, más bien, en principio contamos con la no oposición, que es suficiente. Nadie ha negado que pueda salir adelante.

Sin embargo, el Gobierno Vasco participa en el 21% del accionariado de Gurekola y asegura que esta sociedad ha logrado vertebrar el sector. Dado el panorama actual, ¿no sería más lógico pensar en un rechazo por parte de Lakua?

El Gobierno Vasco debe ayudarnos. Por otro lado, los argumentos del consejero de Agricultura, Gonzalo Sáenz de Samaniego, respecto al tema de Gurokela son sólo palabras. Lo que tenemos claro es que Gurokela está intentando monopolizar el sector y estamos en total desacuerdo.

Pero, de acuerdo con las palabras del consejero, los más de 260 asociados a Gurokela sí están contentos con el servicio de la empresa.

Es un contrasentido decir que hay 260 asociados en Gurokela, cuando un porcentaje muy elevado de ellos no entrega sus animales a esa sociedad. Muchos ganaderos se metieron en Gurokela por miedo a que las subvenciones fueran derivadas a ese monopolio y esa situación es injusta.

¿Podría concretar qué porcentaje de ganaderos de Gurokela no lleva la carne a esa sociedad?

No puedo dar cifras, pero sabemos que incluso miembros de la Junta de Gurokela no entregan la carne allí. Decir, como apunta el consejero, que los asociados están contentos es obviar la realidad. Es mentir.

El consejero atribuye a Gurokela la mejora de los precios de la carne. ¿Qué opina al respecto?

Eso es una tomadura de pelo porque Sáenz de Samaniego no ha demostrado sus palabras con cifras. Hay cierto tufo en el aire y Gurokela emplea las subvenciones para comprar comercializadoras de carne.

¿La creación de un matadero solucionaría los problemas que acechan ahora al sector en Álava?

Todos los problemas tienen solución, pero hay inconvenientes que crean problemas, como la ausencia de un matadero en Álava. Tener uno cercano implica muchas ventajas, como costes de transporte menores. En La Rioja hay cinco mataderos, en Navarra, otros cinco, en cada provincia catalana hay 16... Algo tendrá que decir la administración.

¿Habrá que trabajar con calma para lograr un modelo de matadero que encandile al Gobierno Vasco?

Cuando un colectivo hace las cosas bien, su proyecto tiene más posibilidades de funcionar que a golpe de martillo. No entendemos las ansias en este follón que se ha montado a cuenta del sector.

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