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efe - Martes, 30 de Octubre de 2012 - Actualizado a las 05:15h
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El chef Ferran Adrià, en el juzgado de primera instancia 2 de la Ciudad de la Justicia en Barcelona. (EFE)
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Barcelona. El chef Ferran Adrià explicó ayer que durante los diez primeros año de El Bulli no cobró "ni un duro" y ha negado que engañara a su exsocio Miquel Horta, como afirman sus hijos, que le reclaman más de diez millones de euros por la compra de la parte del restaurante que perteneció a su padre. Así lo señaló Adriá en la primera sesión del juicio que se inició ayer en el Juzgado de Primera Instancia número 2 de Barcelona, donde defendió que compró sus acciones a Horta por 1,2 millones de euros para ayudarle, porque éste se lo pidió dado que necesitaba efectivo. Y explicó que el empresario, que hasta 2005 poseyó el 20 % de El Bulli, entró en el negocio a partir de un préstamo que concedió al restaurante y por el que cobró un interés del 11 %.
Los hijos de Horta consideran sin embargo que Adrià engañó a su padre, actualmente declarado incapacitado por trastorno psíquico, al comprarle su participación en El Bulli a un precio 8 veces inferior al que correspondería, aprovechándose de su inestabilidad mental. Por ello, reclaman más de 10 millones de euros en la demanda presentada contra Adrià y su otro exsocio en El Bulli Juli Soler -que ha sido eximido de declarar al encontrarse incapacitado por enfermedad-.
un negocio En su declaración en el juicio, el chef explicó cómo Horta entró en el negocio: "Él puso 47 millones de pesetas en 1994 como préstamo y cobró 200 millones en 2005, es una rentabilidad del 35%". "Esto no es ser mecenas, a esto se le llama negocio", recalcó Adrià e insistió en que, durante los primeros 10 años de El Bulli no cobró "ni un duro", ya que todo lo que ganaba en sus inversiones y negocios particulares lo destinaba a pagar las deudas del restaurante, aunque a partir de 2004 se fijó un sueldo de 240.000 euros, en su opinión nada desorbitado teniendo en cuenta que había sido encumbrado como "mejor cocinero del mundo y trabajaba 365 días al año".
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