Amurrio afronta desde hoy su Mikoturismo Egunak, que vuelve a maridar setas y gastronomía

Amurrio/Llodio. Las lluvias de los últimos días han ayudado a que los montes recuperen su verdor, tras la larga sequía estival, y también a que comiencen a proliferar las especies reinas de la temporada: las setas. De ellas sabe mucho la Sociedad micológica Arriola de Amurrio, que ha vuelto a prestar su colaboración al Ayuntamiento y a Amurrio Bidean para preparar una nueva edición del Mikoturismo Egunak. Un programa de alto componente gastronómico en torno a la micología que, desde hoy mismo y hasta el próximo 4 de noviembre, dará la oportunidad de adentrarse en la ciencia del estudio de los hongos a vecinos y foráneos.

Para ello, durante los dos últimos fines de semana de octubre y el primero de noviembre se celebrará el VIII Concurso de pintxos elaborados con setas, en el que van a tomar parte diez locales hosteleros del municipio. Para poder votar por el mejor pintxo será necesario haber sellado y por lo tanto haber degustado un mínimo de siete creaciones culinarias.

Además, con la intención de fomentar la cata de pintxos y la participación en este concurso, se sortearán entre aquellas papeletas que tengan tres sellos como mínimo 10 vales de 10 euros cada uno para consumir en los establecimientos que participan en el concurso. Durante los mismos fines de semana, cuatro restaurantes ofrecerán menús gastronómicos elaborados con setas de temporada.

Por otra parte, el miércoles 31 de octubre a las 19.30 horas en el auditorio de Refor Amurrio Enpresaldea tendrá lugar un taller gastronómico a cargo de Marta Juliá y Endika Urreta, jefes de cocina y propietarios del Restaurante Abiaga. Estos enseñarán algunos secretos de las setas y unas buenas recetas para su preparación, que posteriormente habrá ocasión de degustar en el Txoko de Arabako Txakolina. El viernes 2 de noviembre, a las 20.00 horas, en el salón de actos de la Casa de Cultura tendrá lugar la charla micológica Setas Curiosas de Euskal Herria, a cargo de Alberto Villanueva, Zarama, que también ayudará a la sociedad micología al día siguiente en El Social, de 18.00 a 20.00 horas, para clasificar las setas que se expondrán el domingo 4 de noviembre de 11.00 a 14.00 horas en la plaza Juan Urrutia.

Además, con la intención de acercar la micología a los más pequeños, se han organizado salidas al monte con alumnos de tercero de Primaria, que elaborarán los trabajos sobre micología que participarán en el V Concurso de murales. Con ellos se configurará una muestra que se exhibirá el domingo 4 de noviembre, de 10.00 a 14.00 horas en la plaza Juan de Urrutia. A las 13.30 horas se dará a conocer el ganador. En Laudio, la sociedad micológica local ha organizado entre el 29 de octubre y el 4 de noviembre la XXXII Semana Micológica de Otoño. El programa engloba charlas y demostraciones gastronómicas, además de salidas al monte para la recolección de especies y una exposición micológica. La misma asociación organizadora llevará a cabo a las 19.30 horas del lunes 22 en el Museo Vasco de Gastronomía la presentación del libro de gastronomía micológica -Nuestra recetas de ayer y de hoy- en el que han estado trabajando durante los últimos 20 años. La obra recoge 170 recetas de los casi 80 cocineros que tomaron parte en las ediciones de la semana micogastronómica comprendidas entre 1993 y 2008.