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Consumir frutos secos previene las enfermedades cardiovasculares
reducen el colesterol y los triglicéridos en aquellas personas que registran los índices altos
efe - Lunes, 24 de Mayo de 2010 - Actualizado a las 08:00h.
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madrid. Un grupo de investigadores españoles ha constatado que consumir todo tipo de frutos secos reduce el colesterol y ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares, sobre todo en aquellas personas que tienen el colesterol más elevado, están más delgadas o siguen una dieta poco saludable.
Estas son las principales conclusiones de un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición publicado en la revista Archives of Internal Medicine.
En el estudio se ha podido constatar por primera vez que todos los frutos secos funcionan igual desde el punto de vista de la reducción del colesterol y los triglicéridos, que lo disminuyeron en aquellas personas que presentaban cifras altas.
La mayoría de los 25 estudios se hicieron con almendras, avellanas y nueces, crudas y con piel, la mejor manera de tomarlos, si bien también hay trabajos hechos con anacardos o pistachos.
En este sentido, los científicos observaron que la ingesta de frutos secos reduce los niveles de colesterol malo (colesterol LDL), sobre todo en personas que siguen dietas poco saludables basadas en comida rápida y carnes rojas, y en poca verduras, frutas y legumbres, que es lo que aconseja la dieta mediterránea.
Si bien la cantidad de ingesta de frutos secos usada en estos estudios es de 60 gramos, los expertos recomiendan 45 gramos al día.
Este investigador, quien ha apuntado que el único fruto seco que no se ha investigado es el piñón, ha indicado que este estudio ha servido para demostrar, asimismo, que la respuesta de este alimento para reducir el colesterol está en relación a la dosis consumida.
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