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Un guión que nunca falla
La romería a Estibaliz volvió a sobreponerse a los negros nubarrones y cientos de alaveses se acercaron hacia la basílica y sus alrededores para disfrutar de la gastronomía, las exhibiciones y, por supuesto, los variados caldos de la tierra.
Carlos Mtz. Orduna
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Las sociedades gastronómicas hicieron las delicias de todos los asistentes con sus tortillas y el concurso culinario a base de patata. (Jorge Muñoz)
la climatología parece haberle echado un mal de ojo a la patrona de Álava, que en los últimos tres años apenas ha podido disfrutar de los agradecidos rayos de sol. Pero poco importa, porque la basílica de Estibaliz y sus alrededores disponen de un público fiel que, cada primero de mayo, no duda en acudir en masa para empaparse de tradición llueva, truene o el frío siga dando sus últimos coletazos. El guión no cambia, los protagonistas lo hacen mínimamente. El día de Nuestra Señora de Estibaliz que pone fin a una semana repleta de actos festivos en la provincia sigue marcado en el calendario de muchos alaveses deseosos de disfrutar de la mejor gastronomía autóctona, las dantzas, el deporte rural y, cómo no, los variados caldos de la tierra.
El cielo gris presagiaba ayer a primera hora una jornada ideal para quedarse en casa, pero poco a poco el color se apoderó de las inmediaciones del templo. Hasta el punto de que, como todos los años, el acceso principal a Estibaliz quedó cortado antes del mediodía y los conductores menos madrugadores desviados hacia las vías aledañas, también provistas de lugares para aparcar. Tampoco faltaron los habituales valientes que se acercaron a pie desde la carretera secundaria que une Gasteiz con Montaña Alavesa.
El tradicional concurso de pintura al aire libre abrió fuego en Estibaliz con éxito de participación. La gasteiztarra Blanca Quintana, debutante en el certamen, se afanaba en trazar una réplica de la Virgen con acuarela mientras reconocía la dificultad de hacerse con el jugoso primer premio. No le faltaba razón, porque fue José Miguel Arraiz quien triunfó y se embolsó 600 jugosos euros. "Tampoco vengo a eso, porque siempre está muy difícil. Aunque sí me gustaría dedicarme a la pintura, para mí ahora es un hobby", reconocía Blanca. Tras ocho horas de trabajo, los 31 participantes concluyeron sus obras, que ya por la tarde fueron expuestas para el disfrute de todos los asistentes.
A medida que avanzó la mañana los fogones de las sociedades gastronómicas cogieron calor al tiempo que sus sabias manos comenzaban a elaborar celestiales delicias para el paladar. Tortilla de patata para el pueblo y, a la par, platos con la patata alavesa como base para el XVIII concurso culinario. El nido de patata con huevos de codorniz y perretxiko, "un elemento fundamental para estos días", resultó vencedor. Los partícipes, Sáinz de Navarrete y Pablo González, de la sociedad Xilikiturri, quienes antes de decidirse el premio principal ya se veían ganadores. "Estamos esperando a que suene nuestro nombre con el primer premio. Ya no nos caben las copas en la sociedad", bromeaban los también triunfadores del concurso de perretxikos de San Prudencio.
Tras la tradicional misa en el santuario, que también se realizó en lenguaje de signos, las exhibiciones de herri kirolak y los concursos de aurresku y baile al suelto adquirieron todo el protagonismo. Mientras tanto, los puestos de alimentación empezaban por fin a animarse, aunque no cabe duda de que la crisis ha hecho mella. "La mañana bastante sosa de ventas, pero como casi todos los años", lamentaba el productor de pastel vasco Segundo Meabe, de Gujuli. En la misma línea se expresó el paraguayo Alfredo Riquelme, tras un puesto de chorizos, quien se conformaba con "vender alguna cosa, porque está todo muy flojo".
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